Αυτή την εποχή γίνονται ένα σωρό πράγματα τριγύρω. Μεγάλο, γιορτινό γεγονός είναι ο τρύγος. Τα αμπέλια είναι γεμάτα κόσμο, οι τοπικές οινοπαραγωγικές μονάδες διοργανώνουν γιορτές και βραδιές degustation. Κρασάκια, σταφυλάκια, τυράκια, ψωμιά, μουσικές και χάζι.
Εντάξει, τα ελβετικά δεν είναι και τα καλύτερα κρασιά του κόσμου αλλά όσο το ψάχνουμε το θέμα όλο και κάτι βρίσκουμε που αξίζει τον κόπο.
La brisolée. Όχι δεν εννοούμε την Μαλιωτάκη κατά το Λαζόπουλο. Αλλά ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο με βάση το κάστανο. Η εποχή των καστάνων έχει αρχίσει και στο διπλανό μας καντόνι το Valais, το καντόνι των εντυπωσιάκοτερων βουνών σερβίρουν τη brisolée. Δεν είναι τίποτε άλλο από κάστανα ψητά που σερβίρονται με μήλα, αχλάδια, τυράκια, viande séchée και άλλα φθινοπωρινά φρούτα. Μερικές φορές μπορεί να συνοδεύεται και από τάρτα μήλου.
Όμως, εδώ και χρόνια έχω μια απορία. Οι Γάλλοι, χρησιμοποιούν δυο λέξεις το marron και το châtaigne. Στην αρχή νόμιζα ότι μιλάμε για το ίδιο πράγμα αλλά δεν είναι έτσι. Τα marrons δεν τρώγονται αλλά μπαίνουν στις ντουλάπες για να προστατεύουν τα μάλλινα από το σκόρο. Τα châtaignes από την άλλη είναι όλα αυτά τα κάστανα που χρησιμοποιοούμε στις κουζίνες μας τα βάζουμε στα φαγάκια μας και τα κάνουμε γλυκά. Ναι, ναι έχει επικρατήσει να λέμε marrons glacés αλλά αυτό που τρώμε είναι στ' αλήθεια châtaigne. Η κυρία που μου κάνει πεντικιούρ μου εξήγησε ότι έρχονται και από διαφορετικά δέντρα και είναι και διαφορετικά στην όψη. Προσπαθώ να βρω αν στα Ελληνικά υπάρχει άλλη λέξη αλλά δεν μπορώ. Μήπως τα λέμε αγριοκάστανα; Αυτά που έχουν κοντά και λίγα αγκαθάκια στο περίβλημά τους γιατί αυτά είναι τα γαλλικά marrons.
Τέλος πάντων, δεν έχει σημασία είναι πεντανόστιμα όπως κι αν τα λένε.
To άλλο μεγάλο γεγονός αυτού του φθινοπώρου στη ριβιέρα είναι le sommet de la francophonie. 70 ηγέτες γαλλόφωνων χωρών θα έρθουν στο Montreux για 2 μέρες για τη 13η σύνοδό τους. Θα μας έρθει φυσικά και ο 'ψηλός' από τη μητέρα των γαλλοφώνων και επειδή τελευταία δεν είναι και πολύ δημοφιλής στις μειονωτικές φυλές υπάρχει μια ανησυχία και μια έντονη κινητοποίηση ως προς την ασφάλεια της περιοχής. Ελικόπτερα πετούν και ελέγχουν την περιοχή συνέχεια, η παρουσία της αστυνομίας και του στρατού είναι αισθητή. Παντού έχει πινακίδες που προειδοποιούν τους οδηγούς ότι η κυκλοφορία στο Montreux είναι δύσκολη και μας προτρέπουν να ακολουθήσουμε τις παρακάμψεις για τη διευκόλυνση όλων. Βέβαια έχουμε και τα αεροπλάνα που κάνουν σχηματισμούς και φιγούρες και αυτά είναι ωραία να τα βλέπεις. Η εβδομάδα που έρχεται θα έχει ενδιαφέρον. Θα κάνω καμιά βόλτα στο χωριό της γαλλοφωνίας και αν δω κάτι ενδιαφέρον θα το παρουσιάσω σαφώς :)
Κατά τα άλλα, ο χειμώνας έρχεται. Φέρνει χιονάκι στα 1000μ. χαμηλά δηλαδή αν σκεφτούμε ότι βρισκόμαστε στα 400μ. ήδη! Θα έχει φρίοοο και πρέπει να βρω και να φρεσκάρω τα αφράτα και χουχουλιαστά παλτά μου και να κανονίσω να φορέσει ο γιαπωνεζούλης τα χειμωνιάτικα παπουτσάκια του!
Όπως και να 'χει όμως, περνάμε όμορφα με καφέδες τις Παρασκευές μετά τη δουλειά και... από την Τετάρτη σάλσα μετά τα γερμανικά :)
26 σχόλια:
πολυ ωραια μου ακουγονται ολα αυτα.. αυτες οι γιορτες τρυγοι, καστανα κλπ. ειναι πανδαισια.. μεσι και για την πληροφορια περι της ονομασιας καστανων.. γενικα πολυ επιμορφωτικη σε βρισκω σημερα... καλα να περασεις.. εχει αυτη η εποχη τις χαρες της.. το εππμενο σχολιο ( ινσαλαχ) θα ειναι κατω απο χουρμαδια.. φιλια και καλο χειμωνα Μαργαριτα ( schneefallgrenze 900m)
Α τι ωραίο πόστ που έκανες σήμεραααα!!!
Τα λατρεύω τα κάστανα!
Θα ήμουν πολύ άσχετη άν ρωτούσα ποιός είναι ο γιαπωνεζούλης?
φιλιά απ τη Θεσσαλονίκη.Γύρισα τώρα απ έξω και φοράω κοντομάνικο :)))
Φιλιά Τζιτζώνι μου.
Η πρώτη σκέψη που έκανα όταν το διάβαζα ήταν " δεν πιστεύω να θέλει το κορίτσι να γυρίσει στην Ελλάδα και μάλιστα σε αυτή τη χρονική συγκυρία", μια χαρά οργανωμένη είναι εκεί η ζωή.
Χαίρομαι που περνάς καλά και βρίσκω εξαιρετική ιδέα τη σάλσα!!!
φιλάκια
χαχα ναι Μαργαρίτα σήμερα την είδα μπριτάνικα!
εσύ πάντως χειμώνα δεν θα δεις καλό καλοκαίρι λοιπόν :)
φιλιά
Φαραωνίτσα μου κι εμένα μου αρέσουν πολύ τα κάστανα! Ο Γιαπωνεζούλης είναι το μικρό κόκκινο γιάρις μου που πρέπει να αλλάξει λάστιχα και να φορέσει χειμερινά για να μην έχω προβλήματα με τα χιόνια.
το κοντομάνικο εδώ είναι πια μόνο για εσωτερικούς χώρους.
φιλιά πολλά
Ρουλάκι όχι δεν θέλω να γυρίσω πίσω ούτε καν το σκέφτομαι! Κι εμένα η σάλσα μου φαίνεται η ωραιότερη ιδέα που είχα τον τελευταίο καιρό :)
φιλιά
Α ναι, μπορώ να το βεβαιώσω ενόρκως πως στο χωριό σου τον χειμώνα - όπως και την άνοιξη και το φθινόπωρο άλλωστε- είναι υπέροχο, παραμυθένιο μέρος.. Με ένα σωρό φιν φον ιδέες για καφέδες, και ποτά, και πίτσες, και ταυλανδέζικο, και φυσικά φοντί και ρόστι, και βόλτες για shopping, και θέα την λίμνη και όλου του κόσμου τα καλά... Ας αρχίσει ο χειμώνας λοιπόν να μαζευόμαστε, και μαζί και οι χοροί!!! Τέλεια...:-)))
άντε άντε μπουμπού μου μαζευτείτε λέμε στο παραμυθένιο μου χωριό :)))
Αντε μικρό μου,
Χαίρομαι που βλέπεις το χωριό σου παραμυθένιο, όπως είναι. Ρίξτε και κανένα κλούβιο στο Σαρκό γιατί το χρειάζεται.
Πάντως, μια μαγκιά την έχει ο κοντός!
Καλό ΣΚ
Αχ να λοιπον, αυτο το σημερινο ειναι χαρακτηριστικο του " πως μπορειτε να κανετε την ξενητεια ενδιαφερουσα και την ρουτινα σας μαγεια." Κατι που προσπαθω να το κανω συχνα αλλοτε με επιτυχια αλλοτε οχι.
Καστανα τωρα..τρελλαινομαι! Και ναι μπορει να ειναι ετσι η ιστορια με τα μαρον και τα σαταινννι (!) αλλα τα μαρον γκλασε μου δεν μπορουν να αλλαξουν ονομα πλεον! Ως μαρον τα μασουλαω ..αλλοιως θα εχουν αλλη γευση!
Τελος αυτο με τον αγαπημενο μου Νικολά μου θυμισε ενα φεγγαρι που ειχα παει στη Θεσαλλονικη και ειχε ερθει βιζιτα ο Σημιτης και ειχαν βαλει μπαραζ παντου. Κι εγω δεν ηξερα καν την πολη για να κανω ελιγμους.
Θα βρω καστανα, δε θα βρω μαμω την αμερικανικη ηπειρο;
μια μαγκιά όντως την έχει ο κοντός Τζουστινάκι αφού παντρεύτηκε ψηλή γυναίκα κι ας είναι ότι είναι κι αυτή! τα κλούβια θα αφήσω να του τα ρίξουν άλλοι πιο τολμηροί γιατί δεν έχω καμιά όρεξη να με μαζέψουν τα ελβετικά στρατά και να με απελάσουν :))
φιλάκια
δεν έχετε κάστανα στην αμέρικα; γίνεται αυτό; πώς γίνεται; δεν σας φέρνουν από την ιταλία τουλάχιστον; να κάνεις μπριζολέ όταν βρεις!
φιλιά
Μα δεν είναι πολύ ωραία που γίνεται φθινοπωροχειμώνας???
Λοιπόν επειδή είμαι σε φάση οργάνωσης ταξιδιών, θα τσεκάρω και το κουτάκι "παραμυθένιο χωριό" :))
Άντε φιλιά μικρή!!
Για τον παραμυθένιο σου χειμώνα, προτείνω να σε σκεπτόμαστε ως Χιονάτη!!!
Και θέλω κάστανα τώρα - και μπριζολέ, θάλεγα, αλλά φοβάμαι μήπως ακουστεί λάθος η ευχή μου και μου προκύψει η Κα Μαλλιωτάκη...
;-)
κορίτσι, εκτός από το κουτάκι τσέκαρε και κανένα εισητήριο ε;
φιλάκια και σε περιμένω
λοιπόν Γιάννη, εγώ ως Χιονάτη δεν μπορώ να διαχειριστώ εφτά νάνους. Εσύ τώρα, αν προφέρεις σωστά το μπγιζολέ δεν διατρέχεις κανένα κίνδυνο αλήθεια σου λέω :)))
Φερνουν καστανα εισαγωγης απο Ιταλια, αλλα δεν τα εχω δει ακομα. Θα κοιταξω και σημερα. Απλα δεν ειναι παντου οπως εκει. Φιλια!
ε όπου να 'ναι θα σκάσουν μύτη, μόλις άρχισε η εποχή τους και η συγκομιδή τους :)
σμακ
Τζιτζι μου αρεσουνε πολυ τα καστανα αλλα εχουνε πολλες θερμιδες τα ατιμα.Και το κοκκινο κρασι μαζι με ενα τελεια ωριμασμενο τυρακι ειναι ενας συνδιασμος που μου κλεινει πολυ ευχαριστα το ματι.Ευχομαι καλο φθινοπωρο και καλη γευσιγνωσια.φιλακια
Ααααχχχ...
Πόσο μ'αρέσουν όλα αυτά....
Πόσο μ'αρέσουν..
όλα έχουν θερμίδες Γιάννα μου δυστυχώς! το κρασί με το τυράκι που λες είναι ακόμα χειρότερα. οπότε, όλα με μέτρο. μα γίνεται χειμώνας χωρίς κάστανο; δεν γίνεται :)
φιλιά
ωραία είναι Λένα ωραία :)
θα ρωτήσω τον καστανά στη Βουκουρεστίου από που προμηθεύεται κάστανα. :))
Εμείς εδώ ακόμη με κοντομάνικα και ποτά σε αίθρια!
Καλημέρα!!!
να ρωτήσεις αλλά νομίζω ότι τα κάστανα στην Ελλάδα είναι ελληνικά. έχει και στην Άρτα, και στην Αρκαδία και στον Ψηλορείτη!
Λοιπόν φέτος το τέλος Οκτώβρη και κοντομάνικο το βρίσκω ξενέρωτο :)
καλημέρα με θέα χιονισμένη
Διαβάζω πόσο αγαπημένα για όλους είναι τα κάστανα και εγώ το σπαστικό βγάζω καντήλες!!
Ο χειμώνας κι ο χιονιάς έχει τις ομορφιές του αλλά ήλιος με τα μπρατσάκια έξω ακόμη μας παίζει εδώ!!
Φιλιά Τζίτζι, είναι μπροστά μας ΣΚ όμορφο!!
@ sir Marc: Σ αυτό το αίθριο που λέτε, με θέα το φεγγάρι, πολυκοσμία βρε παιδί μου, πολυκοσμία!!!!Πφφφφ!! "Μια βότκα ακόμη περικαλώ!!"
ε τι να κανουμε βρε Κατερινα! δεν γίνεται να αρέσουν όλα σε όλους :)
Δημοσίευση σχολίου